Resep Cara Membuat Oseng Kikil Pedas Manis

GinaAgianti.comOseng Kikil Pedas Manis | Halo Bund, mau masak apa hari ini ? Bingung ya, sama dong Saya juga bingung. Balada emak-emak keknya ya Bund, selalu bingung mau masak apa buat keluarga tersayang. Masak yang itu-itu saja tentunya bakalan cepat bosan, jadi setiap hari hari muter otak mikirin menu yang berbeda. Nah, hari ini untuk kesekian kalinya Saya mengalami kebingungan tentang menu yang akan disajikan untuk suami tersayang, ceileeeh. Saya memutuskan untuk ke swalayan terdekat, walaupun belum tau mau beli apa untuk dimasak. Setelah hampir setengah jam berkeliling swalayan akhirnya mata tertuju ke…………………kikil, yups kikil. Tentunya Bunda sudah tidak asing lagi kan dengan yang namanya kikil. Kikil ini cukup populer di Indonesia dan rasanya tidak kalah enak dibandingkan dengan daging. Di Indonesia kita bisa menemui beraneka macam olahan kikil, dari oseng-oseng, gulai, bahkan menjadi campuran sebagai pelengkap dalam bakso. Baiklah kembali ke cerita awal, setelah memilih kikil untuk dimasak hari ini Saya mulai kebingungan lagi, kira-kira mau diolah menjadi apa ya ? Oseng-oseng atau gulai ? Yaaah…bingung lagi deh. Akhirnya memutuskan untuk diolah menjadi Oseng Kikil Pedas Manis. Setelah semua bahan-bahan untuk mengolah kikilnya dirasakan sudah lengkap Saya memutuskan untuk pulang, karena sudah tidak sabar lagi untuk membuat Oseng Kikil Pedas Manis.

BACA JUGA :  Resep Penyet Terong Pedas

Mengolah kikil tidak selamanya ribet ya Bund, Bunda bisa membeli yang sudah dibersihkan dan sudah dipotong-potong di swalayan terdekat. Saya tipe orang yang tidak suka ribet dalam hal apa pun termasuk memasak, makanya lebih suka membeli kikil dalam bentuk yang sudah dipotong-potong di swalayan ketimbang membeli kikil yang masih dalam bentuk lembaran. Olahan kikil ini salah satu menu favorit suami Saya, jadi tidak ada salahnya kan Bund memanjakan suami dengan memasak menu favoritnya. Kali ini saya akan memasak Oseng Kikil Pedas Manis. Sensai rasa pedas didapat dari cabe rawit sedangkan rasa manis didapat dari kecap, sebagai pelegkap Bunda bisa menambahkan kacang panjang dan tahu atau sesuai selera. Kali ini saya menggunakan tahu dan kacang arcis sebagai pelengkap. Sudah kebayang kan Bund bagaimana lezatnya olahan kali ini. Bumbu yang digunakan juga sederhana, jadi Bunda tidak perlu khawatir ya. Nah, sudah tidak sabar ya Bund untuk mengetahui apa saja bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Oseng Kikil Pedas Manis, baiklah berikut ini Bunda bisa melihat bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Resep Oseng Kikil Pedas Manis

Resep Oseng Kikil Pedas Manis

Bahan

  • 250 gr kikil sapi
  • 2 buah tahu ukuran sedang
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang sereh di geprek
  • lengkuas di geprek
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 ons kacang arcis
  • kecap manis
  • royco sapi
  • garam
  • sedikit jahe
  • air secukupnya
BACA JUGA :  Resep Bandeng Kuah Kuning

Cara Membuat Oseng Kikil Pedas Manis

  • Rebus kikil yang sudah dipotong-potong dadu selama kurang lebih 15 menit.
  • Potong tahu sesuai selera kemudian goreng. Gorengnya tidak perlu terlalu kering ya Bund.
  • Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
  • Masukkan kikil, tahu, dan kecap manis. Aduk sebentar sampai tercampur dengan semua bumbu. Kemudian tuangkan air secukupnya.
  • Aduk rata hingga kuah berkurang dan meresap, kemudian baru masukkan garam dan royco rasa sapi secukupnya.

Nah bagaimana Bund, mudah kan cara membuatnya ? Oseng Kikil Pedas Manis ini sangat cocok dijadikan teman makan nasi dan jangan lupa kerupuknya sebagai pelengkap. Selamat mencoba ya Bund, semoga puas dengan hasilnya nanti.

BACA JUGA :  Resep Bandeng Kuah Kuning

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *