Resep Bandeng Kuah Kuning

GinaAgianti.comResep Bandeng Kuah Kuning | Jika Bunda mulai bosan dengan lauk pauk yang mengandung santan, tidak ada salahnya jika Bunda mencoba Resep Bandeng Kuah Kuning ini. Cita rasa segar dari perpaduan kunyit dan bumbu-bumbu lainnya membuat bandeng kuah kuning ini sangat cocok disajikan di meja makan. Ikan bandeng selalu memiliki tempat tersendiri di hati penggemarnya, karena diolah dengan cara apa pun ikan ini tetap enak. Ikan bandeng merupakan salah satu dari ikan yang banyak kandungan gizinya.

Bandeng juga mengandung tinggi mineral, vitamin, dan asam lemak omega 3 yang sangat dibutuhkan oleh kesehatan, sama halnya dengan salmon atau jenis ikan lain. Ikan bandeng juga dipercaya bisa meningkatkan kesehatan, bahkan kecerdasan otak anak. Nah, bagaimana Bunda banyak sekali kan manfaat dari ikan bandeng ? Apakah masih malas juga untuk mengolahnya ? Ayo, jangan malas-malas karena mengolah bandeng tidak lah sesulit yang Bunda bayangkan.

BACA JUGA :  Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kuah Kecap Praktis

Kali ini Saya akan membagikan Resep Bandeng Kuah Kuning yang sangat muda untuk dipraktikkan. Soal rasa dijamin tidak akan mengecewakan.

Berikut bahan dan cara membuat untuk mempraktikkan Resep Bandeng Kuah Kuning yang bisa Bunda ikuti. Bahan-bahannya tidak susah untuk ditemukan kok Bund, semuanya tersedia di pasar tradisional maupun modern. Selain bahan-bahannya mudah ditemukan, biaya yang dikeluarkan untuk mempraktikkan Resep Bandeng Kuah Kuning ini juga tidak akan membuat kantong jebol. Berikut bahan-bahan dan caranya.

Resep Bandeng Kuah Kuning

Bandeng Kuah Kuning

Bandeng Kuah Kuning

Bahan

  • 1 kg ikan bandeng segar ukuran sedang
  • air secukupnya
  • air jeruk nipis 2 sendok teh
  • lengkuas 2 cm (memarkan)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • minyak goreng 1 sendok sayur
  • daun salam 2 lembar
  • daun kunyit 2 lembar
  • daun jeruk 2 lembar
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • kunyit 2 cm
  • jahe 1 cm
  • garam 1 sendok teh
  • penyedap rasa sesuai selera
  • cabe rawit  sesuai selera
BACA JUGA :  Resep Cara Membuat Oseng Kikil Pedas Manis

Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning :

  • Bersihkan ikan bandeng, buang bagian isi perutnya lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, dan cuci hingga bersih. Sisihkan.
  • Lumuri dengan perasan air jeruk nipis, biarkan beberapa saat hingga meresap dan tidak perlu dicuci lagi.
  • Selanjutnya adalah haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan cabe rawit.
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan, aduk hingga harum. Kemudian masukkan serai, lengkuas, dan daun-daun tadi.
  • Setelah harum masukan potongan ikan bandeng yang sudah dilumuri perasan jeruk nipis, aduk hingga merata. Selanjutnya tambahkan air secukupnya, lalu biarkan hingga mendidih.
  • Sebelum diangkat, cek rasa. Jika rasa asam belum terasa Bunda bisa menambahkan lagi perasan jeruk nipis.
  • Jika suka, sebagai pelengkap Bunda bisa menambahkan kemangi dan tomat hijau.
  • Ikan bandeng kuning siap disajikan
BACA JUGA :  Kreasi Sup Ayam Rempah

Demikianlah Resep Bandeng Kuah Kuning yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Mudah dan tanpa santan tentunya. Selamat mencoba 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *