Resep Penyet Terong Pedas

GinaAgianti.comResep Penyet Terong Pedas | Makan kalau gak ada sambal kayaknya belum lengkap ya Bund. Apalagi di Indonesia yang kaya akan berbagai macam sambal, dari Sabang sampai Merauke mempunyai sambal andalannya masing-masing. Tidak hanya daerah, tentunya di rumah kita juga punya sambal andalan ya Bund.

Nah kalo di rumah, suami juga paling suka makan dengan sambal. Sambal andalan Saya yang selalu bikin suami ketagihan adalah penyet terong. Cita rasa yang pedas selalu sukses membuat suami nambah makannya.

Berbicara sedikit masalah terong khususnya terong ungu, seperti yang kita ketahui memiliki berbagai macam manfaat bagi tubuh. Terong ungu mengandung sejumlah kandungan gizi yang luar biasa. Kandungan gizi tersebut menyimpan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh antara lain menyehatkan jantung, menurunkan berat badan, membantu pencernaan, mengontrol kadar gula darah, melembabkan kulit kepala, mencegah diabetes, dan baik untuk mencegah penuaan dini. Wah banyak sekali manfaat si ungu ini ya Bund, jadi tidak ada salahnya jika dijadikan sebagai menu sehat sehari-hari. Konsumsi terong secara rutin dan rasakan manfaatnya.

Kali ini Saya akan membagikan Resep Penyet Terong Pedas. Terong yang digunakan kali ini terong ungu ya Bund, tapi penggunaan terong ungu ini tidak wajib. Bunda bisa menggunakan jenis terong yang lain, tergantung selera masing-masing. Bunda bisa membelinya di pasar tradisional maupun modern. Harganya pun tidak terlalu mahal dibandingkan dengan bahan makanan alami lain. Baiklah, berikut Resep Penyet Terong Pedas yang bisa Bunda buat di rumah.

BACA JUGA :  Resep Bandeng Kuah Kuning

Resep Penyet Terong Pedas

Resep Penyet Terong Pedas
Resep Penyet Terong Pedas

Bahan

  • 1/2 ons cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah terong ungu
  • teri medan seckpnya
  • 1 buah tomat merah ukuran kecil
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap (jika suka)
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat Resep Penyet Terong Pedas

  • Ambil terong ungu lalu belah menjadi empat bagian, jika terong ungunya panjang Bunda bisa memotongnya menjadi dua bagian. Tapi jika terong ungu yang digunakan ukuran kecil atau sedang biarkan saja tidak perlu dipotong setelah dibelah.
  • Cuci bersih terong ungu yang sudah dipotong-potong, kemudian tiriskan.
  • Panaskn minyak di kuali kemudian goreng terong ungu hingga kecoklatan.
  • Angkat terong ungu kemudian goreng teri medannya, tapi tidak perlu terlalu mateng ya Bunda.
  • Setelah teri medannya diangkat, kemudian goreng cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Goreng semuanya sampai agak layu, jangan sampai gosong ya Bund, karena akan mempengaruhi rasa. 
  • Siapkn cobek lalu masukkan cabe, teri medan, garam, dan penyedap. Ulek kasar ya Bund, kemudian setelah tercampur rata baru masukkan tomat. Untuk mempermudah menguleknya, tomatnya dibelah dulu ya Bund. Terakhir baru deh masukkan terong ungunya, penyet dan campur dengan sambal yang sudah dihaluskan.
  • Cek rasa dan sajikan ?

Nah, bagaimana Bunda, mudah bukan membuatnya ? Saya yakin Bunda bisa mempraktikkan Resep Penyet Terong Pedas ini. Semoga rasanya tidak mengecewakan ya Bund. Selamat memasak Bunda.

BACA JUGA :  Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kuah Kecap Praktis

Leave a Comment